《表3 拟合回归分析：长白山红蚂蚁还原糖和粗脂肪含量的优化提取》

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《长白山红蚂蚁还原糖和粗脂肪含量的优化提取》

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注:**:影响极显著（p<0.01）；*:影响显著（0.01

通过响应面拟合回归分析结果可知A、B、C、AC、BC、A2、B2、C2因素对粗脂肪的提取率影响显著（表3），表明3个因素对粗脂肪的提取均有显著影响，进一步分析得，总模型p<0.001可知二次多项式模型具有高度的显著性；失拟项为0.749 9>0.05，故失拟项不显著；r2=0.996 2和r2adj=0.991 3说明模型可以解释99.13%响应值的变化，说明该模型的拟合度较好。