《表1 国内食品安全事件摘选（2010—2018年）》

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《消费者宽恕意愿对食品安全问题监管的影响分析》

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中国食品安全问题有点有面，既有偶发性事故，更有顽固型“病症”，监管难度大，治理成本高。食品安全事件报道不断见诸于报端、网络等媒体，引发社会极大关注。接连爆发的“苏丹红”“上海瘦肉精中毒”“三鹿奶粉”等重大食品安全事件逐渐摧毁消费者对食品安全的信心[7，11]。相关食品安全事件介绍见表1。数据统计显示，2017年国内主流网络舆情报道的全国食品安全事件数量19 603起，平均每天发生约53.7起；2008—2017年，由主流网络舆情报道的全国食品安全事件数量达40.8万起，平均每天发生约111.8起[12]。由此可见，中国食品安全问题十分严重，需要进一步引起高度重视，并加强监督管理。