《表6 方差分析：粗梗稠李中花色苷的提取及其理化性质和稳定性研究》

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《粗梗稠李中花色苷的提取及其理化性质和稳定性研究》

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注:*代表P<0.05，**代表P<0.01

试验表明，2种工艺下粗梗稠李花色苷的平均提取量分别为0.641和0.673 mg/g，由此可知粗梗稠李花色苷的最佳提取工艺为A3B3C1D3，即乙醇体积分数为60%，提取温度为50℃，提取时间为90 min，提取液p H值为0.5，料液比为1∶50（g∶m L）。且各因素对花色苷提取量的影响顺序为:pH（C）>温度（A）>料液比（D）>提取时间（B）。表6的方差结果表明，p H、提取温度、料液比对粗梗稠李花色苷的提取影响均显著（P<0.05）。由于FC>FA>FD>FB，4个因素对得率影响的大小顺序为:C>B>D>A，与表5中的极差分析结果一致。