《表7 油炸温度对大黄素影响结果（n=3)》

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《油炸提取工艺对大黄中指标性成分的影响》

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称取大黄（0.75g）、芝麻油置不锈钢杯中，选取5个水平（90～240℃）油炸温度进行考察，具体工艺流程如下：大黄→加香油浸泡（12h）→油炸（90～240℃）→冷却，过滤得5份油提取物。测定大黄素、大黄酚含量。结果见表7、8、图8。