《表4 响应面分析法寻优结果》

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《水酶法提取榛子蛋白工艺优化》

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应用响应面寻优分析方法对回归模型进行分析，寻找最优响应结果见表4，当加酶量2.0%、温度55℃、酶解时间2.5 h、料液比1∶5、p H 8.9时，响应面有最优值为（92.20±0.58）%。