《表6 响应面分析法寻优结果》

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《超声波辅助水酶法提取油茶籽蛋白中五种酶的比较及响应面优化的工艺的研究》

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应用响应面寻优分析方法对回归模型进行分析，寻找最优响应结果见表6，由表6可知当料水比为1∶5，酶解时间为3.24 h，酶解温度为68℃，pH为7.28，加酶量为0.048%，响应面最优值为20.31%±0.22%。