《表6 响应面试验结果方差分析》

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《鹰嘴豆短肽的分步酶解法制备及其营养价值评价》

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注：*表示影响显著（P<0.05），**表示影响极显著（P<0.01）。

响应面优化试验设计及结果见表5，利用Design Expert 8.0.6软件对表5试验数据进行方差分析，结果见表6。