《表6 响应面试验回归模型方差分析》

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《泡辣椒中产气微生物控制方法探究》

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注：“*”表示显著（0.01

由表6可知，回归模型的P值均小于0.0001，达到了极显著水平，说明该模型显著回归，能够很好地反映L1、L2、L3 3株产气微生物的抑制率与不同防腐剂之间的相互关系。该模型的失拟项P值分别为0.0576，0.7592和0.3839，均大于0.05，差异不显著，说明该回归模型与实际试验具有较好拟合性，自变量与抑菌率之间关系显著，相关系数R2分别为0.9858，0.9987，0.9918，R2Adj分别为0.9676，0.9970，0.9812，表明响应面法设计所得的回归模型有效，适用于此复合防腐剂对泡辣椒中产气微生物的抑制研究提供理论预测。