《表6 响应面分析方案及结果》

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《金针菇多糖复合重组肉脯的研制》


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注:A金针菇多糖添加量(g/kg)、B肥肉添加量(g/kg)、C白沙糖添加量(g/kg)。

根据上述单因素实验结果,以金针菇多糖添加量(A)、肥肉添加量(B)、白砂糖添加量(C)为试验因素,以总体接受程度(Y)为响应值,设计试验如表6所示,方差分析见表7。