《表2 响应面分析方案及结果》
根据单因素试验结果,建立Box-Behnken Design中心组合设计试验模型,通过拟合二次方程计算最优工艺组合及牦牛奶渣蛋白肽的最大理论提取量。选择料液比(A)、酶的添加量(B)、酶解时间(C)、酶解温度(D)进行4因素3水平响应面实验,结果见表2。
图表编号 | XD0082709600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.08.15 |
作者 | 王高、赵亮、林诗洋、黄艾祥 |
绘制单位 | 云南农业大学食品科学技术学院、云南农业大学食品科学技术学院、云南农业大学食品科学技术学院、云南农业大学食品科学技术学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |