《表2 响应面分析方案及结果》

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《响应面法优化蓝莓喷雾干燥工艺》


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在以上单因素试验的基础上,根据Box-Behnken中心组合试验原理,对蓝莓果喷雾干燥试验中质量浓度、进风温度、进样速度三个因素做进一步优化[13-14]。以质量浓度、进样速度、进风温度为自变量,蓝莓果粉收率为响应值,三因素三水平的响应面分析方案及结果见表2。