《表1 品牌真实性维度划分》

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《老字号企业档案对消费者品牌真实性感知的影响》

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品牌真实性能够创造品牌信誉和提高消费者对于品牌的信任，[30]不同的学者根据其研究需要针对不同行业领域，创建了不同的品牌真实性量表，[31-38]所涉及的内容相互交叉补充，形成了品牌真实性综合的内涵。通过对品牌真实性维度进行系统梳理可以发现，学者们对于品牌真实性的关注角度包括原创、持续、可信、象征、正直、天然等6个方面（如表1所示），其中持续、可信、象征、正直是现有研究中最为密集的四个角度。可以看出，现有研究提出或使用的量表中，Mohart量表覆盖了最为通用的全部角度，因此本研究采用Mohart于2015年开创的感知品牌真实性量表，从持续性、可行性、正直性和象征性四个维度测量老字号品牌真实性。所有量表均采用7点李克特量表进行测量，1分表示“非常不同意”，7分表示“非常同意”，最终结果为四个维度所包含的十一个测项的累加得分。