《表2 煮制工艺正交因素水平》
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正交试验设计：在单因素试验基础上，以煮制功率、煮制固液比和煮制时间为自变量，以多酚含量为评价指标，进行L9（34）正交试验来优化煮制工艺参数，见表2。
| 图表编号 | XD00144690500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.08.10 |
| 作者 | 肖金玲、王娟、全志刚、王维浩、刁静静、曹龙奎 |
| 绘制单位 | 黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心 |
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