《表1 灌浆结实期水稻根系激素、分泌有机酸与蒸煮食味品质的关系》

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《水稻根系形态生理及其与稻米品质关系的研究进展》

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注：“*”和“**”表示在5%和1%水平上显著相关

综合我们和前人的研究结果，水稻根系激素含量和根系分泌有机酸与稻米蒸煮食味品质的关系列于表1。虽有研究[36]推测根系分泌的有机酸是通过影响根系激素合成或是与激素的协同作用来调节稻米品质，但其内在机理目前仍不清楚。