《表4 Box-Behnken试验设计因素与水平》
在单因素试验基础上,选择以甜酒曲添加量(X1)、酿酒曲添加量(X2)、发酵温度(X3)和发酵时间(X4)为自变量,复合发酵型黑糖红茶甜米酒感官评分(Y)为响应值,采用Design-Expert V8.0.6进行Box-Behnken设计,Box-Behnken试验因素与水平编码见表4。
图表编号 | XD00142571000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.03.25 |
作者 | 王小明、沈圆圆、陈碧、王文婷 |
绘制单位 | 广西科技师范学院食品与生化工程学院、广西科技师范学院食品与生化工程学院、广西科技师范学院食品与生化工程学院、广西科技师范学院食品与生化工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |