《表4 回归模型方差分析：复合酒曲发酵马铃薯酒的工艺优化》
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注：“**”表示对结果影响极显著（P<0.01）；“*”表示对结果影响显著（P<0.05）。
在单因素试验基础上，以复合酒曲比例（A）、复合酒曲添加量（B）、发酵时间（C）、发酵温度（D）为影响因素，感官评分（Y）为响应值，利用Design Expert 8.06软件，进行响应面的试验设计。响应面试验设计及结果见表3，方差分析结果见表4。
| 图表编号 | XD00142548800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.03.25 |
| 作者 | 张佳笑、王健、刘媛、宋鹏飞、朱旭冉、袁兴茂、高清海 |
| 绘制单位 | 河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室、河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室、河北省马铃薯加工工程技术研究中心、河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室、河北省马铃薯加工工程技术研究中心、河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室、河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室、河北省农业机械化研究所、河北省农业机械化研究所 |
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