《表1 Box-Behnken试验设计因素水平表》

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《响应面法优化美味牛肝菌多酚的提取工艺研究》

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在单因素试验结果的基础上，选取对美味牛肝菌多酚提取率影响较大的因素液料比（A，mL/g）、乙醇体积分数（B，%）、提取时间（C，min）和提取温度（D，℃），每个因素设置3个水平，利用Box-Behnken响应面设计方法，试验因素水平设置见表1。