《表1 响应面分析因素与水平》

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《响应面法优化马齿苋多糖酶法提取工艺》

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在单因素试验的基础上，选定对多糖得率和对DPPH自由基清除率影响大的3个水平，建立三因素三水平的Box-Behnken中心组合试验，以多糖得率和对DPPH自由基清除率为响应值，各因素的3个水平采用-1、0、+1进行编码，具体见表1。