《表2 PTR菌丝体细胞壁组分的单糖组成》

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《虎奶菇菌丝体细胞壁成分分析及多糖结构表征》

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单位:%（质量分数）

经检测，纯化多糖中不含糖醛酸，因此乙酰化衍生后采用GC-MS检测单糖组成。如表2所示[19]，水提物MHW中含有较多的甘露糖、木糖、鼠李糖和半乳糖，随溶剂提取强度的增强，上述几种单糖组成含量依次降低，而葡萄糖含量逐步增加，具有明显的规律性。相比之下，不溶性组分MAI除含有质量分数为41.90%葡萄糖外，还含有58.10%的氨基葡萄糖（几丁质的结构亚基）。因此，MAI由葡聚糖-几丁质复合物组成[20]。