《表5 不同氮肥运筹对“沪早香软1号”和“青角22”稻米品质的影响》

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《氮肥运筹对优质早熟中粳稻产量和品质的影响》

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稻米的蒸煮品质是指稻米在蒸煮过程中所表现的各种理化特征和感官特性，包括直链淀粉含量和胶稠度[6]。由表5可知，两个水稻品种不同处理间的直链淀粉含量和胶稠度均存在差异。胶稠度，“沪早香软1号”以T3处理最高，T2处理最低，且T3处理显著高于T2处理；“青角22”以CK最高，各处理间差异不显著。直链淀粉含量，“沪早香软1号”以CK最高，T1处理最低，且CK显著高于T1处理；“青角22”以T1处理最高；CK最低，且Ts处理极显著高于CK。