《表3 儿茶素组成含量结果比较Table 3 Comparison of the content of catechin composition》

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《九万山古茶树群体种试制绿茶的品质分析》


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儿茶素组成含量测定结果表明(表3),三个样品中6种儿茶素的总量以桂绿1号最高(22.54%),福鼎大白茶最低(15.23%)。显著性分析结果表明,3个供试品种D,L-C、EGCG、GCG、ECG含量和儿茶素总量不存在显著性差异。九万山古茶树群体种的EGC和EC含量显著低于桂绿1号,与福鼎大白茶差异不显著;EGCG占儿茶素总量的比例显著低于2个对照品种。