《表3 烘焙工艺试验Table 3 Experimental baking operation in tea processing》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《烘焙工艺对乌龙茶糖氨Maillard反应及风味的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

各因素对氨基酸含量影响，从表3、4可知，温度是影响氨基酸含量的主要因素，其次是时间，摊叶厚度最小；进一步方差分析表明，温度、时间水平间差异达极显著水平，厚度水平间差异达显著水平。对温度各水平进行LSD法多重比较，结果表明各水平间差异极显著。