《表3 羊肉重金属污染测定方法》

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《羊肉重金属污染风险分析》

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我国羊肉中重金属检测均参照国家食品检测方法标准GB/T 5009系列标准（表3），每种重金属均规定了2种以上的方法，适合使用不同设备的检测，而每种方法的检出限不同，因此在检测或者使用重金属检测结果时，必须注明使用的哪种检测方法。