《表7 2009-2018年国内牛肉及进口牛肉的价格比较（元/公斤）》

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《中国牛肉市场的供给与需求分析》

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注：国内牛肉价格为农业部畜牧业司在该年12个月监测价格的平均值；进口牛肉价格=进口价值/进口量*当期汇率数据来源：农业农村部畜牧兽医局和联合国商品贸易数据库

近年来国内牛肉供不应求致使国内牛肉价格不断上升，国内外价格差逐渐扩大，如下表7所示，国内外价格差在2012年以前还不足10元，2012年时便迅速扩大约至2011年的4倍，而2018年时已至7倍多。对应同期牛肉进口量也从2012年开始激增并逐年上升，可见牛肉进口量与国内外价格差也高度关联。