《表4 2009-2018年我国分商品编码牛肉进口量（万吨）》

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《中国牛肉市场的供给与需求分析》

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数据来源：联合国商品贸易数据库

因本文共选取冷鲜和冷冻牛肉两种商品编码对我国牛肉进口量进行汇总，因此本文进一步分析了2009至2018年按照商品编码分类的冷鲜（0201）和冷冻（0202）牛肉的进口量，由下表4可知，首先从进口量的绝对数值来看，一直以冷冻牛肉进口为主，即冷冻牛肉的进口量一直远高于冷鲜牛肉进口量，且冷冻牛肉在牛肉进口总量中所占比重一直保持在95%以上。其次从进口量的相对变化来看，冷鲜牛肉的进口量呈波动式、小范围增长，年平均增长率45.2%，由2009年的0.1万吨增长至2018年的3.2万吨，增长30倍多；而冷冻牛肉进口量的年平均增长率为61.6%，尤其在2012年及以后呈倍数式快速增长，由2009年的2.7万吨增长至2018年的204.7万吨，增长近76倍。由以上分析可见，冷冻牛肉的进口增长量和增长速度远高于冷鲜牛肉，且冷冻牛肉进口量与冷鲜牛肉进口量的差值不断扩大。