《表1 生产实习鉴定考核表》

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《工程应用型本科生产实习探索与实践——以北京工业大学食品质量与安全专业为例》

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生产实习是一门专业实践课程，应设置专门的评价体系进行检验。对学生实习成绩的评定应是针对过程的多元化考核评价，考核在实习后，实习的前、中、后期都应进行考核，这对实习质量的提高有着重要意义[6]。对于我校食品质量与安全本科专业来说，学生的生产实习课程成绩评定包括两个部分，一部分是实习结束时由实习单位提供的实习鉴定书，该部分占总成绩的70%，另一部分是实习结束时学生提交的实习总结报告和心得体会以及意见建议等，该部分占总成绩的30%。实习单位提供的学生实习鉴定书和学生提交的实习总结报告和意见建议等，作为实习材料留档存放。实习鉴定书包括五个部分：实习工作纪律、工作态度、岗位适应能力、团队合作精神和学习创新能力等（评价方式见表1）。