《表5 XS1系肌肉品质：湘沙猪配套系选育及展望》
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从表5可以看出，XS1系肉色、肌肉pH1（屠宰后45 min的pH）、大理石纹和滴水损失均处于正常范围，变化不大。各肉质性状的遗传性能稳定。
| 图表编号 | XD00126946300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.02.10 |
| 作者 | 吴买生、陈斌、彭英林、张善文、李玉莲、刘冬明 |
| 绘制单位 | 湘潭市农业农村局、湖南农业、湖南省畜牧兽医研究所、湖南畜禽安全生产协同创新中心、湘潭市家畜育种站、湘潭市家畜育种站、伟鸿食品股份有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
