《表1 标准全营养配方食品描述统计分析[4]》

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《慢性浅表性胃炎患者特殊医学用途全营养配方食品的研发进展》

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全营养配方食品是特殊医学用途配方食品之一，适用于对营养素没有特殊限制的人群。它可以作为单独来源，满足特定患者人群的营养需要。其制备工艺大致分湿法和干法两种，分别有物料混合均匀、冲调性好，营养素指标控制精确、耗能低等优点。工艺相对来说已经比较成熟，分类也更加趋于细化，出现了各种类型的特定全营养配方食品，如糖尿病，创伤、感染、手术及其他应激状态，胃肠道吸收障碍，胰腺炎全营养配方食品等[6]。因为无需补充其他营养物质，食用方便，且可对某一种疾病的患者有针对性地研发生产，在购买特殊医学用途配方食品时，特定全营养配方食品是大多数患者的首选类型，也是研发慢性浅表性胃炎特殊医学用途配方食品时所选择的类型。在为消化吸收障碍人群定制的全营养配方食品描述统计分析结果的基础上（如表1所示），一些在特殊医学用途配方食品领域较早进入研究的疾病，已有了针对疾病详细的描述统计分析结果，但针对慢性浅表性胃炎的全配方食品却还是一片空白。