《表4 EDTA与不同金属离子的螯合活性》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
为比较大米多肽和不同参照物与Cd2+、Fe2+、Ca2+的结合能力，用不同浓度的大米多肽溶液、EDTA、柠檬酸和金属硫蛋白溶液跟含有20 mmol/L的Cd2+、Fe2+和Ca2+溶液混合均匀，室温静置反应1 h，检测结果见表4。
| 图表编号 | XD00123439300 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.12.25 |
| 作者 | 邢常瑞、初晨露、张晓云、汪金燕、鞠兴荣、袁建 |
| 绘制单位 | 南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室、南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室、南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室、南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室、南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
