《表1 1 不同处理组对花鲈无水活运过程中血清IgM质量浓度的影响》

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《保护液结合暂养工艺对花鲈无水活运效果的影响》

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IgM是硬骨鱼体内一种重要免疫球蛋白，因此IgM质量浓度通常被认定为是评价鱼体免疫应答反应的重要指标[31]。由表11可见，温度对鱼类免疫系统的影响非常复杂，有学者认为低温可以减慢代谢循环因而抑制或延迟抗体的释放[29]。花鲈低温无水活运过程全程处于低温环境，可能导致了IgM质量浓度降低。侯亚义等[32]报道了虹鳟血浆中IgM的浓度是温度依赖型的，即高温时它们的浓度升高，反之浓度降低。运输0 h（暂养结束未涂抹保护液），IgM质量浓度随暂养水中VC添加量的升高而降低，VC可增强鱼体免疫应答耐受性。使用保护液一定程度上可增强花鲈细胞免疫功能和机体抗感染能力。