《表4 饲料中添加不同水平NCG对花鲈形体指标和体成分的影响》

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《N-氨甲酰谷氨酸对花鲈生长性能、形体指标和血浆生化指标的影响》

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饲料中添加不同水平NCG对花鲈形体指标和体成分的影响见表4。脏体比和肝体比各组之间无显著差异（P>0.05）；N120组的肥满度显著高于N720组（P<0.05），其他各组之间无显著差异（P>0.05）。随饲料中NCG添加水平的增加，花鲈腹脂率呈先下降后上升的趋势，N240组最低，显著低于N480组（P<0.05）；虽然肝体比各组之间没有显著差异，但肝脏脂肪含量随饲料中NCG添加水平的增加总体表现为先缓慢下降后逐渐升高的变化趋势，以N360组最低，显著低于N0组和N120组（P<0.05）。以上结果说明饲料中适量添加NCG能够有效减少花鲈腹部和肝脏脂肪的蓄积，结合脂肪沉积率呈现出先上升后下降的趋势，可推测NCG具有促使脂肪向肌肉转移的功能。饲料中添加不同水平NCG对花鲈全鱼粗蛋白质、粗脂肪、水分、粗灰分含量均无显著影响（P>0.05）。因此，本试验选取腹脂率为评价指标，进行折线模型分析，得到花鲈腹脂率最低时NCG添加水平为214.3 mg/kg（图2）。