《表8 进压时间对膨化效果的影响》

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《猕猴桃CO_2-低温高压渗透膨化干燥工艺优化》

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如表8所示，进压时间对膨化效果的影响不大。复水比、膨化度、VC含量以及色泽随着进压时间的延长变化不大；硬度及脆度在进压时间为4 min时较大，因此考虑节省时间以及提高生产效率，选择进压时间为4 min。