《表2 试验因素水平及编码》

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《罗汉果花提取液对鲜切苹果保鲜效果的影响》

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在单因素试验的基础上，以提取液总抗氧化能力为指标，在提取时间确定为120 min的基础上，选择提取温度、乙醇体积分数、料液比三个因素进行响应面试验，最终得出罗汉果花提取液的最佳提取条件。试验因素水平及编码见表2，响应面试验结果见表3。