《表2 试验因素编码及水平表》
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单因素发酵试验缩小的最佳发酵条件范围为发酵时间3～5d，发酵温度35～40℃，接菌量0.01%～0.1%。根据该条件设计的试验因素水平见表2，试验设计和检测结果见表3。
| 图表编号 | XD00127553200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.02.10 |
| 作者 | 李杨、陈宇航、刘雪薇、裴晓方 |
| 绘制单位 | 四川大学华西公共卫生学院、华西第四医院、食品安全监测与风险评估四川省重点实验室、四川大学华西公共卫生学院、华西第四医院、食品安全监测与风险评估四川省重点实验室、上海市疾病预防控制中心、上海市疾病预防控制中心、四川大学华西公共卫生学院、华西第四医院、食品安全监测与风险评估四川省重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
