《表1 KGM与多糖类共混》

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《魔芋葡甘聚糖改性研究进展》

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KGM可与其他多糖形成复配增效体系，如纤维类中的乙基纤维素、羧甲基纤维素、微晶纤维素；植物多糖类中的黄芪胶；海藻多糖类中的卡拉胶、琼脂胶；生物多糖类中的黄原胶等。对KGM-多糖改性特征进行研究，可为KGM与多糖共混的应用与拓展提供理论基础，见表1。