《表3 KGM含量对复合膜透光率和颜色的影响1)》

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《木薯淀粉-魔芋葡甘露聚糖复合膜的制备及性能研究》

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注:1)同列不同上标字母表示有显著性差异（P<0.05）。

由表3可知，复合膜的透光率随KGM含量增加呈现先下降后上升的趋势（P<0.05），当KGM质量分数在0.0%～0.6%时，透光率迅速下降，在0.6%处达到最低值（86.4±0.04）%，随后透光率缓慢上升。这可能是由于添加的KGM嵌入到成膜基质的分子之间，阻止光线透过，使透光率降低，随着KGM含量增大，与CS形成的氢键逐渐增强，在复合膜中聚集成一个渗透网络，透光率又逐渐升高[43]。