《表1 2种冷藏方式对水蜜桃外在品质变化分析》

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《冷藏方式对柏山水蜜桃品质的影响》

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由表1可知，通过2种冷藏方式后柏山水蜜桃外在品质方面，在前3d外观品质没有变化，在第6天时常温冷藏出现下降，而减压冷藏无变化。在第15天时，常温冷藏外观品质评分为28.5分，而减压冷藏外观品质为35.1分；在好果率方面，变化与外观品质评分相似，在前3d好果率都是100%，在第6天时常温冷藏出现下降，而减压冷藏无变化。在第15天时，常温冷藏好果率为84.7%，而减压冷藏好果率为92.5%；在失重率方面，2种冷藏方式都在第6天出现上升，在第15天时，常温冷藏失重率为2.12%，而减压冷藏失重率为1.46%；