《表2 两种红富士苹果成熟期的外在品质状况》

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《阿克苏两种红富士苹果土壤肥力、生长与品质调查研究》

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果实硬度是果实品质高低、耐贮耐运的标志，果汁中可溶性固形物含量是衡量果实品质的重要指标，其数值直接影响到苹果的风味、营养价值及贮运性能[18]。由表2可知，冰糖心红富士苹果的单果质量是无冰糖心红富士苹果的1.10倍，差异显著（P<0.05）；冰糖心红富士苹果的果实可溶性固形物、纵径和横径亦高于无冰糖心红富士苹果，但差异不显著（P>0.05）；冰糖心红富士苹果的果实硬度低于无冰糖心红富士苹果，但差异不显著（P>0.05）；两种红富士苹果的果形指数均介于0.8～0.9之间，果形近圆形，果皮均薄，且果皮表面的果点小而稀。