《表3 响应面测试方差分析结果》

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《响应面法优化鹿茸胶原蛋白制备抗氧化肽的水解条件》

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由表3可知，该二次模型达到极显著水平（P=0.0001<0.01），且失拟项P=0.838 9>0.05，方程拟合较好，实验误差小，可用于分析和预测木瓜蛋白酶酶解鹿茸中下段胶原蛋白制备抗氧化肽的工艺。