《表3 响应面结果方差分析》

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《高活菌数干酪乳杆菌LZ183E冻干保护剂的制备》

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注:“*”表示对结果影响显著（P<0.05）；“**”表示对结果影响极显著（P<0.01）

软件Design Expert V 10对试验结果拟合的回归方程为Y=98.226 8+0.551 25X1-0.320 125X2-0.350 875X3-1.063X1X2-0.134 5X1X3-0.057 75X2X3-1.346 275X12-1.087 025X22-0.207 525X32。其方差分析结果如表3所示。