《表1 黄冈市龙感湖管理区构树叶粉主要氨基酸组成（%）》

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《构树在畜禽养殖业上的应用》

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资料来源：孙华（2011)。

左鑫等（2018）对湖南、湖北、河南、河北、安徽和四川的构树叶粉及广东三个产地构树枝叶粉的营养成分测定发现，不同产地的构树叶粉总能为16.28～18.13 MJ/kg，粗蛋白含量为17.78%～26.47%，粗脂肪含量为1.58%～2.98%，钙磷含量分别为2.76%～3.58%、0.40%～0.61%，水溶性多糖为3.54%～8.14%，总黄酮为327.47～890.29μg/g；不同产地的枝叶粉总能为17.94～18.76 MJ/kg，粗蛋白含量为15.80%～17.89%，粗脂肪含量为1.28%～1.73%，钙磷含量分别为1.52%～1.66%、0.29%～0.42%，水溶性多糖为3.05%～4.89%，总黄酮为560.10～806.74μg/g。孙华等（2011）对黄冈市龙感湖管理区提供的构树叶粉的营养成分测定发现，构树叶粉干物质含量为85.82%，粗蛋白含量为20.29%，粗脂肪含量为3.42%，钙磷含量分别为2.23%、0.30%。此外，还测定了主要氨基酸组成及含量，结果见表1。何国英通过肛门收粪法测定了“杜×长×大”去势公猪对构树叶的营养物质表观消化率，结果显示：猪对构树叶的能量、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物的表观消化率分别为68..10%、76.50%、30.13%、32.61%、83.22%，消化能（DE）为10.54 MJ/kg，氮沉积率和蛋白质生物学价值分别为61.72%，70.31%；并且通过THE法测定三黄鸡对构树叶营养物质的利用率发现：三黄鸡对构树叶总能、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物的真利用率分别为50.71%、89.92%、97.06%、20.55%和68.87%，表观代谢能和真代谢能分别为6.92 MJ/kg和8.11 MJ/kg。此外，他们还通过替代小鼠基础日粮的10%、20%和40%进行慢性毒理实验发现40%替代组的血尿素氮（BUN），碱性磷酸酶（ALP）生化指标和20%替代组的ALP生化指标显著高于对照组（P<0.05)，40%替代组谷丙转氨酶（ALT）极显著高于A组（P<0.01)，40%替代组组织切片可见肝、肾组织有轻度的病理变化。而10%、20%替代组未见明显毒性变化。在木本饲料中一般含有次生代谢物，其中单宁、木质素等抗营养因子含量较高是限制木本饲料作为基础日粮的主要原因，日粮中单宁含量过高时，会导致饲料适口性下降，导致畜禽采食量下降；进入体内的单宁结合蛋白质，对畜禽蛋白质的消化效率产生负面影响（邳植等，2018）。此外，单宁对畜禽具有一定毒性，所以，在生产过程需注意用量不宜过高，也可通过青贮或发酵来达到更好的饲用效果。