《表3 南极磷虾粉替代鱼粉对大规格银鲳肌肉中氨基酸组成的影响》

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《南极磷虾粉替代鱼粉对大规格银鲳生长性能、性腺指数及肌肉氨基酸与脂肪酸组成的影响》

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*必需氨基酸essential am ino acids。

由表3可以看出，各组之间银鲳肌肉中必需氨基酸和总氨基酸含量无显著差异（P>0.05）；然而与对照组相比，替代组谷氨酸（Glu）的含量显著下降（P<0.05），且必需氨基酸异亮氨酸（Ile）和苯丙氨酸（Phe）的含量显著升高（P<0.05）。