《表1 真菌多糖浓度及得率》

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《复合真菌多糖体外抗氧化活性研究》

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超声波是一种高频率机械波，能够通过超声空化作用向受作用体系提供高能量，从而加速真菌多糖的溶出，此外，超声波的次级效应如机械振动、击碎、扩散、乳化、化学效应等也能加速多糖的扩散、释放并使之与溶剂充分混合，有利于多糖提取[13].由表1可知，在超声功率580W，超声时间1h的条件下，三种真菌多糖得率具有显著性差异（P<0.05），其中木耳多糖得率最高，银耳多糖次之，香菇多糖得率最低，可能由于超声波对不同真菌组织和细胞壁的破坏程度有所差异，对细胞膜穿透能力和多糖被动运输能力影响不同而造成.