《表2 无机抗菌剂的种类、特点以及作用机理》

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《抗菌涂层和抗菌塑料在食品包装中的研究发展》

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无机纳米抗菌剂是一种纳米级、长效、耐热的抗菌剂，是一种新型抗菌产品，具有传统无机抗菌剂所无法比拟的优良抗菌性能，且安全性极高[17]。在食品包装领域，无机抗菌剂根据机理效应的差异可分为为金属型纳米抗菌剂和光催化型纳米抗菌剂。光催化型纳米抗菌剂又可以细分为纳米二氧化钛颗粒、二氧化钛/金属纳米复合抗菌剂、二氧化钛/非金属纳米复合抗菌剂、二氧化钛纳米管等。这里列举了无机抗菌剂的种类、原理、作用机理和优点，见表2。