《表3 Lactobacillus helveticus GY-3 L9(34)正交试验结果》
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《一株高ACE抑制活性乳杆菌的筛选鉴定、培养条件优化及其基因组分析》
从表3分析结果可知，对Lactobacillus helveticus GY-3发酵乳ACE抑制活性具有促进作用的4项因素效应值大小为大豆蛋白胨>酵母浸粉>葡萄糖>MnSO4·4H2O。其最佳发酵组合为在脱脂乳培养基中添加1.0%葡萄糖，0.6%大豆蛋白胨，1.0%酵母浸粉，0.04%MnSO4·4H2O，ACE抑制活性可达79.52%，提高28.84%。
| 图表编号 | XD00112481700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.11.20 |
| 作者 | 吴霖、葛洋、张海坤、李岩、胡晓珂 |
| 绘制单位 | 烟台大学、中国科学院烟台海岸带研究所海岸带生物学与生物资源利用重点实验室、青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋生物学与生物技术功能实验室、中国科学院烟台海岸带研究所海岸带生物学与生物资源利用重点实验室、福建农林大学、中国科学院烟台海岸带研究所海岸带生物学与生物资源利用重点实验室、青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋生物学与生物技术功能实验室、中国科学院烟台海岸带研究所海岸带生物学与生物资源利用重点实验室、青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋生物学与生物技术功能实验室、中国科学院烟台海岸带研究所海岸带生物学 |
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