《表1 响应面试验因素与水平》
依据1.3.4节单因素试验结果,在此基础上采用BoxBehnken模型,分别对物料温度(A)、物料p H值(B)、转子转速(C)、酶膜面积与底物含量比例(D)和反应时间(E)5个因素进行优化,并以蛋白聚合率(Y)为响应值进行响应面分析,响应面试验因素与水平见表1。
图表编号 | XD00111478400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.11.25 |
作者 | 裴兴武、汪鸿、高子雯、袁泰增、高明、姚凯、潘明喆、于殿宇 |
绘制单位 | 东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、湖北天星粮油股份有限公司、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院 |
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