《表3 三种杨梅利口酒的理化指标》

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《不同基酒处理对杨梅利口酒品质的影响》

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对3款杨梅利口酒进行糖、酸及酒精度的检测，由表3可以看出，在相同酒精度下，由于杨梅果汁加95%食用酒精组调配时加入杨梅果汁的量最多，因此其酸度也最高，而杨梅果汁加杨梅蒸馏酒和加小曲清香白酒的酸度则近似。