《表1 发酵前后玉米芯中营养成分的对比/(mg/g)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《微生物发酵玉米芯提取木聚糖的工艺研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：同行数据肩标字母不同表示差异显著（P<0.05）。

由表1可知，发酵前后的玉米芯中多酚、黄酮、蛋白质和木聚糖含量均高于发酵前的玉米芯，且发酵前、后各营养成分含量差异显著（P<0.05）。由此可见，发酵可有效提高多种营养成分的含量。