《表1 响应面试验因素与水平》

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《枯草芽孢杆菌Prob1822复合抗热保护剂的研究》

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利用中心组合设计（CCD）响应面法优化复合抗热剂配方[19]，各因素设计5个水平，即±r（上下星号臂），±1（上下水平点）和0（本试验中心点设置6个）。研究海藻糖添加量（X1）、蔗糖添加量（X2）和脱脂奶粉添加量（X3）对菌体存活率（Y）的影响。响应面优化试验因素、水平与编码如表1所示。