《表2 迎驾贡及竞品酒主要酯类分析结果》

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《迎驾贡白酒“甜感”的风味构成基础分析（一）》

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注：ND代表此物质未检测到。

进一步分析得出，迎驾贡三款产品乙酯/己酯分别为0.47、0.50、0.51，均低于竞品1的0.65和竞品2的1.39；乳酯/己酯分别为0.50、0.53、0.55，均低于竞品1的0.90和竞品2的2.21。整体来看，迎驾贡三款产品风味构成稳定，体现了质量的稳定性，同时，较低的乙酯/己酯和乳酯/己酯保障了其典型的浓香风格。